Der erste WCN meets: Termin am 2. März 2023 war ein interessanter Abend in der Backstube des Vor Ort: Über 20 WCN-Mitglieder waren gekommen, um einen Deutschen Meister zu treffen: Alexander Weinhold. Der Brucker ist Bäckergeselle im Betrieb der Hraskys und hat letztes Jahr bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend den Titel des Deutschen Meisters geholt. Inzwischen war der 21-Jährige sogar bei der Bäcker-Weltmeisterschaft, der „UIBC International Competition of Young Bakers“, in Taiwan und belegte einen beachtlichen 4. Platz. Beim Abend mit dem Wirtschaftsclub Neuried hatten der Jungbäcker und Samuel Hrasky viel Spannendes über die Ware, die Vorgänge und Abläufe der Backstube zu zeigen und zu berichten. Weinhold hatte sich dafür extra in Schale geworfen und trug sein Deutscher Meister-Backgewand. Nach einer Führung durch den Betrieb durften die Mitglieder selbst Hand anlegen, Brotteig kneten und ihr selbstgebackenes Brot mit nach Hause nehmen. Außerdem gab es bei Bier vom Hopfenhäcker und Häppchen vom Vor Ort endlich wieder Gelegenheit zum Netzwerken. „Wir danken herzlich für die Einblicke hinter die Kulissen des Vor Ort. Hier konnten wir durch und durch spüren, wieviel Herzblut und Engagement dahintersteckt, so qualitativ hochwertige Ware zu produzieren, die besonders auch in den Prozessen den Nachhaltigkeitsaspekt berücksichtigt“, so Wibke Paris, 1. Vorsitzende des WCN